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Küchentipps
Verfasst: So 28. Dez 2008, 13:02
von partymarcel
Verfasst: So 28. Dez 2008, 13:02
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Tortenguss
Verfasst: So 28. Dez 2008, 13:02
von partymarcel
Tortenguss fehlt? So macht man ihn selber: 125 ml klaren Apfelsaft oder Weißwein mit 2 EL Zucker aufkochen. 1 EL Stärke mit etwas Waser glattrühren, in die Flüssigkeit rühren und solange köcheln, bis sie klar. Etwas abkühlen lassen, dann auf die Torte geben.
Eingebrannte Töpfe
Verfasst: So 28. Dez 2008, 13:03
von partymarcel
Eingebrannte Töpfe reinigt man am Besten mit Spülmaschinenreiniger. Topf mit Wasser füllen, einen Tab dazu geben und aufkochen lassen. Der Schmutz löst sich von ganz allein.
ersalzene Speisen - das hilft !!!
Verfasst: So 28. Dez 2008, 13:04
von partymarcel
lüssigkeiten, Saucen, dünne Suppen, die versalzen sind, lassen sich retten, indem man das Eiweiß von 1 - 3 Eiern hinzufügt und verrührt. Dann das Ganze wieder durch ein engmaschiges Sieb abgiessen und so das fest gewordene Eiweis entfernen.
Ergebnis: Das Eiweis hat das Salz aufgenommen, alles schmeckt wieder normal.
So vermeidet man, dass die Sauce oder Suppe anbrennt
Verfasst: So 28. Dez 2008, 13:09
von partymarcel
Das Anbrennen von Suppen und Saucen vermeidet man, indem man eine kleine Kugel (Murmel o.ä.) in den Topf legt. Die Kugel verhindert durch selbsttätiges Umrühren das Anbrennen.